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TUTTI QUESTI PIATTI PUOI RICHIEDERLI ANCHE IN VERSIONE GLUTEN FREE

  FRITTI 

SUPPLÌ AL RAGÙ € 2.5

SUPPLÌ AL RAGÙ (senza lattosio)  € 2.5 (non disponibile)

        SUPPLÌ ALLA ‘NDUJA  € 2.5   

SUPPLÌ DEL GIORNO    € 2.5
melanzane, menta e scorza di limone (SENZA lattosio)

CROCCHETTA DI PATATE  € 2.5

OLIVE ASCOLANE  € 4.5 (non disponibili)
(5 pz ) (no gluten free) 

SPIRIPUFFOLI   (classico)     € 5.5 

SPIRIPUFFOLI  (gluten free)  € 6.5

CECI N’EST PAS UN FALAFEL     € 5
polpette di ceci speziate accompagnate da una salsa allo yogurt

IL FU PULCINO PIO     € 6.5
strisce di pollo fritte aromatizzare alle erbe

CHICKEN LITTLE     € 8
alette di pollo fritte, speziate e  leggermente piccanti 

PATATE CHIPS   € 3.5
chips di patate fritte fatte in casa

” SFIZI “

FISH &  POTATO   € 16 
polpo arrosto, con crema di patate allo zafferano

L’UOVO CARBONARO   € 9 
uovo cotto a 65° con guanciale croccante e fonduta di pecorino

I  TOSCANI    € 10
piccolo tagliere di pecorini della Garfagnana, con senape delicata e composta di cipolle

PER I PIU’ PICCOLI

ANCHE IN VERSIONE GLUTEN FREE

BIMBO MIX € 6.5 
cotoletta di petto di pollo panata, con contorno di patate chips

IL COMMISSARIO REX  € 7.5  
hot dog di suino con pane morbido e salse a scelta

CHICKEN – LOLLIPOP  € 8 
2 Cosciotti di pollo, patate e mozzarella, panati e fritti, serviti con salsa maionese e patate chips 

 

 

DALLA NOSTRA CUCINA

TUTTI QUESTI PIATTI PUOI RICHIEDERLI ANCHE IN VERSIONE GLUTEN FREE

PASTRAMI DI MANZO € 15 
punta di petto di manzo cucinata in casa, affumicata e cotta a bassa temperatura chiusa in 2 fette di pane con cetriolo sottaceto, senape delicata e insalata

TAGLIATA DI MANZO  € 22
ca. 300g  di manzo, selezione SAKURA, dry aged 30 giorni. O
pzioni disponibili: Rucola e grana o riduzione al balsamico.
Rispetta l’ animale che si è sacrificato per darti un’ottima bistecca. Non chiederla ben cotta, tanto non te la facciamo! 

 BALTIMORA PIT BEEF  € 16.5 
tenerissimo roast-beef di manzo affumicato servito con pane tostato, salsa tiger home made, cipolla fresca e sottaceti

PORK RIBS  € 15.5
costine di maiale laccate in salsa bbq accompagnata da kartoffelsalat

SPIDER  PORK € 14.5
spalla di maiale sfilacciata con contorno di kartoffelsalat

LA SUPREMA  € 12
tagliata di petto di pollo alla griglia con salsa alla rapa rossa e wasabi

BELLI DE NONNA!!!!!!! € 10 
le mitiche polpette come “NONNA” comanda, servite con pane, tanto sugo e parmigiano

 

CONTORNI

INSALATA VERDE  € 4 
 lattuga romana  e pomodori pachino

PATATE CHIPS  € 3.5 
sottili fette di patate fritte fatte in casa

KARTOFFELSALAT  € 5.5
insalata fredda di patate e cipolla

PUREA DI PATATE  € 5 
 con le patate vere !!!

HAMBURGER 

TUTTI GLI HAMBURGER SONO SERVITI CON PANE FATTO IN CASA,  ANCHE IN VERSIONE GLUTEN FREE, E SENZA LATTOSIO

Gli hamburger non comprendono contorno

 Puoi richiedere in alternativa il medaglione VEGETARIANO 

GLI HAMBURGER CLASSICI

POLDO € 8,5
 hamb. di manzo, ketchup, maionese

HAMBURGER € 9
hamb. di manzo, ketchup, maionese, insalata

CHEESEBURGER € 10
hamb. di manzo, doppio cheddar, ketchup, maionese, insalata

BACONBURGER € 12
hamb. di manzo, salsa bbq, insalata, cheddar, bacon

VINCENT VEGA  € 13
hamb. di manzo, insalata, salsa burger, cipolla, cetriolo pickled, cheddar

HATTORI MANZO   € 14
hamb. di manzo, senape di Dijon, composta di cipolle rosse, insalata, brie

GLI HAMBURGER SECONDO “PAUSE”

“DON BURO”     € 13  
hamb. di manzo, senape delicata, crema di friarielli, caciotta ciociara

(new)  GIÙ  AL  NORD     € 14  
hamb. di manzo, maionese al tartufo, insalata, speck, tomino

(new)  BIG KAHUNA BURGER     € 15  (NO GLUTEN FREE)
hamb. di manzo, salsa Teriyaki, doppio cheddar, ananas alla piastra, cipolla cruda, ketchup

CUGINO DI CAMPAGNA     € 14 
hamb. di manzo, senape delicata, cicoria  ripassata, mozzarella di bufala

(new)  MILLE E UNA NOTTE     € 14 
hamb. di manzo, salsa Babaganoush, insalata, pomodoro ramato, salsa allo yogurt

TE  PIASSE  N’ POLPO”   € 18 
polpo arrostito, maionese, cicoria ripassata, mozzarella di bufala

(new)  C’ HO  L’OSSA  GROSSE   € 15 
hamb. di manzo, crema di zucchine alla scapece, insalata, Asiago, pancetta coppata piacentina

BIANCO ROSSO E VERDONE   € 14
hamb. di manzo, maionese, insalata, pomodoro ramato, carciofini, Asiago

(new)  BENVENUTI AL SUD   € 14
hamb. di manzo, maionese alla ‘nduja, insalata, provola affumicata, peperone arrostito
 

 

N.B. Aggiunta ingrediente da + 1,5 a 2,5 € a seconda dell’ingrediente

MEDAGLIONE MANZO DOPPIO + 4 € 

LE PIZZE CLASSICHE

 IMPASTO GLUTEN FREE  +  € 1.5

MOZZARELLA SENZA LATTOSIO +  € 2.5

ROSSA  € 6.5
 pomodoro, sale, olio, origano

FOCACCIA € 6.5
sale, olio e rosmarino

BIANCANEVE € 6.5
mozzarella, sale, olio

MARGHERITA € 7.5
 pomodoro, sale, olio, mozzarella

MARINARA € 6.5
pomodoro, origano, aglio

NAPOLI € 9.5
pomodoro, mozzarella, alici

CROSTINO € 9.5
mozzarella, prosciutto cotto

FUNGHI € 9.5
mozzarella, funghi

PATATE € 8.5
mozzarella, patate

CAPRICCIOSA € 10.5
pomodoro, mozzarella, funghi, olive, carciofini, crudo, uovo

QUATTRO FORMAGGI € 9.5
mozzarella, fontina, provola, gorgonzola 

RADICCHIO € 11.5
mozzarella, crema di radicchio, gorgonzola, rucola

FIORI DI ZUCCA E ALICI  € 13 
mozzarella, fiori di zucca bio, alici

PETER  € 14.5
mozzarella, julienne di patate, prosciutto crudo, grana a scaglie

ORTOLANA € 9.5
mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, olio all’aglio e prezzemolo

FUNGHI E SALSICCIA € 10.5
mozzarella, funghi, salsiccia

PATATE E  ’NDUJA € 10.5
mozzarella, patate al forno, ‘nduja

SALAME PICCANTE € 9.5 
pomodoro, mozzarella, ventricina

MANGIAFUOCO  € 11.5 
mozzarella, pomodoro, ‘nduja,  ventricina piccante

PATATE E ARROSTO € 9.5
mozzarella, patate, prosciutto cotto arrosto

SALSICCIA € 9.5
mozzarella, finocchio, salsiccia

LE  “PAUSE”  PIZZE

BRESAOLA  € 13.5 
mozzarella, bresaola, rucola, grana

BUFALA  € 13
focaccia con pachino, rucola e bufala

PORCINI € 12.5
mozzarella, funghi porcini trifolati

HEIDI  € 15.5 
mozzarella, patate grattugiate, porcini, speck

ANNARELLA € 14.5
crema di zucca, mozzarella, pancetta, provola affumicata

LAMMERMOOR € 15.5
mozzarella, crema di zucca, alici, ‘nduja, olio all’aglio

AR CAVALIERE NERO… € 15.5
mozzarella, funghi, salsiccia, salsa al tartufo, patate, olio all’aglio e prezzemolo

N.B. Aggiunta ingrediente da + 1.5 a 2.5 € a seconda dell’ingrediente

 

 

DOLCI

GLI UOMINI PREFERISCONO LE BIONDE € 5.5
mousse alla vaniglia con more spadellate al rum e menta

LA MALCONTENTA € 5.5
mousse allo yogurt con mirtilli saltati in padella

L’ESTATE FINALMENTE! € 6
coppa gelato al pistacchio/vaniglia con (a scelta o tutti insieme)

LO SGROPPINO € 4.5 
 sorbetto al limone e vodka (puoi richiederlo anche in versione analcolica ma ti guarderemo brutto)

SHAKE! SHAKE! SHAKE! € 4.5 
 caffè shakerato al rum con panna e cacao

CAN-DITO NON MORDE € 3.5
 supplì di riso al cioccolato e rum, con uvetta e canditi

PANETTERIA SENZA GLUTINE

PAGNOTTA      500 gr                € 7

PANINO   120 gr                      € 2

BIBITE

ACQUA 1 LT                    €  2,5

COCA COLA zero latt.        € 2

FANTA   latt.                        € 2

COCA COLA  latt.                € 2

COCA COLA  bott.  1L         € 6

BIRRE ALLA SPINA ARTIGIANALI

CHIEDI AI NOSTRI RAGAZZI IN SALA GLI STILI CHE ABBIAMO IN LINEA

NON AVERE FRETTA !!!!!!!

Alcune delle nostre birre hanno bisogno di qualche minuto in più per essere spillate, cosi facendo si elimina l’anidride carbonica in eccesso e la tua birra sarà perfetta.

I NOSTRI FORMATI

  20 CL         €  3.5

30 CL          €  5

40 CL          €  6

   50 CL          €  7    

  1 LT           €  13

BIRRE ALLA SPINA  ARTIGIANALI DA ASPORTO

50 CL             € 7

I VINI

MÜLLER THURGAU (BIANCO) – Cantina Cavit

BOTTIGLIA  € 14

CALICE      € 5

FALANGHINA (BIANCO) – Cantina Feudi di S. Gregorio

BOTTIGLIA  € 23

CALICE      € 7.5

VERMENTINO (BIANCO) – Cantina Feudi del Sole

BOTTIGLIA  € 14

CALICE      € 5

CANNONAU (ROSSO) – Cantina S. Maria La Palma

BOTTIGLIA        € 14

CALICE        € 5

 CHIANTI  (ROSSO) – Cantina Santa Trinità

BOTTIGLIA  € 13

CALICE        € 4

 MERLOT  (ROSSO) – Cantina S.Margherita

BOTTIGLIA  € 15

CALICE        € 5 

 

CAFFÈ

CAFFÈ                     € 1.5

CAFFÈ  DEK            € 1.5

CAFFÈ CORRETTO    € 2

 

AMARI

JAGERMISTER                      € 2,5

SAMBUCA                               € 2

CYNAR                                   € 2

AMARO DEL CAPO               € 2

LUCANO                                € 2

UNICUM                           € 2,5

MIRTO                                € 2,5

  GENZIANA                            € 2,5 

GRAPPA BIANCA                    € 2

GRAPPA BARRICATA               € 2

 

AMARI  ARTIGIANALI

Liquorificio Artigianale  “Terra dei Briganti” Roccamorice (PE)

RATAFIA   € 3,5 (non disponibile)

La Ratafia dei briganti è un liquore preparato con sciroppo di amarene, vino rosso e bianco ed è perfetto da servire a fine pasto per chi ama gustare un prodotto dal sapore dolce, succoso e fruttato.

LIMONCELLO   € 3,5 

Il Limoncello dei briganti è un liquore realizzato secondo l’antica ricetta Sorrentina.  Il risultato è un classico intramontabile nel suo genere, dal carattere decisamente fresco e ottenuto da limoni naturali senza l’utilizzo di additivi e coloranti.

GENZIANA con Montepulciano   € 3,5 (non disponibile)

La Genziana Montepulciano è un liquore realizzato seguendo lo stesso procedimento della genziana tradizionale, ma utilizzando il Vino Montepulciano d’Abruzzo per l’infusione delle radici.
In questo modo il gusto tipicamente amaro della genziana si incontra con l’intensità fruttata del Montepulciano d’Abruzzo rendendo il  liquore amabile ma al tempo stesso strutturato.

GENZIANA del Brigante   € 3,5 (non disponibile)

La Genziana del Brigante è un liquore a base di vino bianco realizzato attraverso un processo artigianale al 100% e non utilizza nessun tipo di aroma. Le radici vengono lavate e spazzolate a mano per poi essere lasciate in infusione per quaranta giorni. Il risultato finale è un prodotto dal gusto amaro e rotondo, come vuole l’antica tradizione abruzzese.

LA BRIGANTESSA   € 3,5 (non disponibile)

La Brigantessa è un liquore dolce dal gusto originale, ottenuto dall’infusione di erbe, radici e scorze di agrumi. Si beve facilmente lasciando nel palato aromi intensi e delicati. Il gusto dolce e morbido perfettamente bilanciato è seguito da note finali leggermente amare dovute alla presenza della genziana, che lo rende un ottimo digestivo.

GENZIANA in barrique   € 3,5 (non disponibile)

La Genziana Barricata è un liquore che segue lo stesso procedimento della genziana tradizionale.
A questo punto avviene l’affinamento in rovere. Questo passaggio permette al nostro liquore di acquisire un gusto specifico: il legno cede dei composti aromatici aumentando l’intensità aromatica e cromatica della bevanda, rendendola ancora più pregiata.

CREME NOIR  LIQUIRIZIA   € 3,5

La liquirizia dei briganti è un liquore artigianale realizzato con polvere di liquirizia pura al 100% selezionata dalle migliori coltivazioni. Il risultato è un prodotto dall’aspetto cremoso, dal gusto delicato e dal sapore avvolgente.