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TUTTI QUESTI PIATTI PUOI RICHIEDERLI ANCHE IN VERSIONE GLUTEN FREE

FRITTI DI NATALE  

Solo per ordinazioni del 24/12/2021

CARCIOFO  (2 pz)  €

BROCCOLO  (3 pz)  €

PATATA  (3 pz)  €

FIL. DI BACCALA’   (2 pz)  €

MELA  (2 pz)  €

 MISTO  (5 pz)  €
un pezzo per tipo non divisibile 

 ” FRITTI “

SUPPLÌ AL RAGU’ € 2

        SUPPLI’ ALLA ‘NDUJA € 2       

SUPPLI DEL GIORNO   € 3,5
“Benvenuti al Sud” riso allo zafferano, patate, cozze e pecorino 

CROCCHETTA DI PATATE   € 2

ZUKKAPA (2 pz)   € 5  (non disponibili)
crocchetta di zucca e patate con paprika piccante e rosmarino

OLIVE ASCOLANE  € 4
(5 pz ) (no gluten free) 

SPIRIPUFFOLI   (classico)     € 5

SPIRIPUFFOLI  (gluten free)  € 6

IL   FU PULCINO  PIO    € 6
strisce di pollo fritte aromatizzate alle erbe

CHICKEN LITTLE     € 8
alette di pollo fritte, speziate e  leggermente piccanti 

PATATE CHIPS   € 3
chips di patate fritte fatte in casa

” SFIZI “

“I TOSCANI HANNO DEVASTATO QUESTO PAESE ”  € 11     (NEW ENTRY)
degustazione di pecorini della Garfagnana accompagnati da composta di cipolle rosse, miele di castagno e pane tostato

FISH &  POTATO   € 11
polpo arrosto, con crema di patate allo zafferano

VI.TO.   € 10
 vitello cotto a bassa temperatura, con la sua salsa tonnata 

L’UOVO CARBONARO   € 8
uovo cotto a 65° con guanciale croccante e fonduta di pecorino

 

PER I PIU’ PICCOLI

ANCHE IN VERSIONE GLUTEN FREE

BIMBO MIX € 6 
cotoletta di petto di pollo panata, con contorno di patate chips

IL COMMISSARIO REX  € 7
hot dog di suino con pane morbido e salse a scelta

MARTA  € 7
pepite di pollo home made (3 pz) con purea di patate fatta in casa

DALLA NOSTRA CUCINA

TUTTI QUESTI PIATTI PUOI RICHIEDERLI ANCHE IN VERSIONE GLUTEN FREE

PASTRAMI DI MANZO € 14
punta di petto di manzo cucinata in casa, affumicata e cotta a bassa temperatura chiusa in 2 fette di pane con cetriolo sottaceto, senape delicata e insalata

PASTRAMI DI TACCHINO € 14  
petto di tacchino a fette, fatto in casa, cotto lentamente e affumicato, chiuso in 2 fette di pane con cetriolo, senape delicata e insalata

IL KAISER    € 16  
Sua maestà “lo Stinco di maiale” marinato in una riduzione di birra e miele, cotto a bassa temperatura,  servito con la sua salsa alla birra e miele e contorno di crauti alla piastra

TAGLIATA DI MANZO  € 21
ca. 350g di controfiletto di manzo (Brasile) alla griglia, con rucola e grana

PORK RIBS  € 15
costine di maiale laccate in salsa bbq, con insalata di verza marinata

SPIDER  PORK € 14
spalla di maiale sfilacciata, con insalata di verza marinata

LA SUPREMA  € 11
tagliata di petto di pollo alla griglia con salsa alla rapa rossa e wasabi

BELLI DE NONNA!!!!!!! € 9
le mitiche polpette come “NONNA” comanda, servite con pane, tanto sugo e parmigiano

CURRY CURRY  € 9
bocconcini di pollo marinati al curry “English mild”, leggermente piccanti, accompagnati da riso basmati

 

CONTORNI

INSALATA COLESLAW  € 5
insalata fredda di cavolo verza marinata

PATATE CHIPS  € 3
sottili fette di patate fritte fatte in casa

KARTOFFELSALAT  € 5
insalata di patate e cipolle, marinate in aceto di mele e maionese

INSALATA VERDE  € 4
 lattuga romana e  radicchio 

 

HAMBURGER 

TUTTI GLI HAMBURGER SONO SERVITI CON PANE FATTO IN CASA,  ANCHE IN VERSIONE GLUTEN FREE, E SENZA LATTOSIO

Gli hamburger non comprendono contorno

 Puoi richiedere in alternativa il medaglione VEGETARIANO 

GLI HAMBURGER CLASSICI

POLDO € 8,5
 hamb. di manzo, ketchup, maionese

HAMBURGER € 9
hamb. di manzo, ketchup, maionese, insalata

CHEESEBURGER € 10
hamb. di manzo, doppio cheddar, ketchup, maionese, insalata

BACONBURGER € 12
hamb. di manzo, salsa bbq, insalata, cheddar, bacon

BISMARK  € 12
hamb. di manzo, insalata, maionese, uovo alla bismark

I PAUSE – BURGER

HATTORI MANZO   € 13
hamb. di manzo, senape, composta di cipolle rosse, insalata, brie

“NANDO MORICONI”  € 13
hamb. di manzo, insalata, ketchup, pancetta tesa, Asiago

VINCENT VEGA   € 12
hamb. di manzo, salsa burger, insalata, cipolla fresca, cetriolo pickled, cheddar

CUGINO DI CAMPAGNA     € 14
hamb. di manzo, senape delicata, cicoria  ripassata, mozzarella di bufala

TIROLO BURGER   € 13
hamb. di manzo, salsa ai funghi, speck, fontal, insalata, salsa rosa

“DON BURO”     € 12
hamb. di manzo, senape delicata, friarielli, caciotta ciociara

 ZONA ROSSA   € 13
hamb. di manzo, salsa harissa piccante, insalata, Auricchio

ITALICUS   € 13
hamb. di manzo, insalata, mozzarella di bufala, salsa al pomodoro e basilico

 

N.B. Aggiunta ingrediente  + 1,5 € ogni ingrediente

MEDAGLIONE IN AGGIUNTA + 3 € 

LE PIZZE CLASSICHE

 IMPASTO GLUTEN FREE  +  € 1,5

MOZZARELLA SENZA LATTOSIO (secondo disponibiltà) +  € 1,5

ROSSA  € 6
polpa di pomodoro, sale, olio, origano

FOCACCIA € 6
sale, olio e rosmarino

BIANCANEVE € 6
mozzarella, sale, olio

MARGHERITA € 7
polpa di pomodoro, sale, olio, mozzarella

MARINARA € 6
pomodoro, origano, aglio

NAPOLI € 9
pomodoro, mozzarella, alici

CROSTINO € 9
mozzarella, prosciutto cotto

FUNGHI € 9
mozzarella, funghi

PATATE € 8
mozzarella, patate

CAPRICCIOSA € 10
pomodoro, mozzarella, funghi, olive, carciofini, crudo, uovo

QUATTRO FORMAGGI € 9
mozzarella, fontina, provola, gorgonzola 

RADICCHIO € 11
crema di radicchio, gorgonzola, rucola

PETER  € 14
mozzarella, julienne di patate, prosciutto crudo, grana a scaglie

ORTOLANA € 9
mozzarella, olio all’aglio, verza, broccolo, cavolo nero, zucca, cavolfiore, leggermente piccante

FUNGHI E SALSICCIA € 10
mozzarella, funghi, salsiccia

PATATE E  ’NDUJA € 10
mozzarella, patate al forno, ‘nduja

SALAME PICCANTE € 9
pomodoro, mozzarella, ventricina

MANGIAFUOCO  € 11
mozzarella, pomodoro, ‘nduja,  ventricina piccante

PATATE E ARROSTO € 9
mozzarella, patate, prosciutto cotto arrosto

SALSICCIA € 9
mozzarella, finocchio, salsiccia

LE  “PAUSE”  PIZZE

BRESAOLA  € 13
mozzarella, bresaola, rucola, grana

BUFALA  € 14
polpa di pomodoro, rucola, bufala, 

GUA’ CHE ROBA !!!  € 13  
mozzarella, pulled pork, salsa guacamole

PORCINI € 12
mozzarella, funghi porcini trifolati

HEIDI  € 15
mozzarella, patate grattugiate, porcini, speck

ANNARELLA € 14
crema di zucca, mozzarella, pancetta, provola affumicata

LAMMERMOOR € 15
mozzarella, crema di zucca, alici, ‘nduja, olio all’aglio

AR CAVALIERE NERO… € 15
mozzarella, funghi, salsiccia, salsa al tartufo, patate, olio all’aglio

 N.B. Aggiunta ingrediente alla pizza  1,5 / 2 €  ogni ingrediente

 

 

DOLCI 

chiedici cosa abbiamo preparato oggi 

 

PANETTERIA SENZA GLUTINE

PAGNOTTA      500 gr                € 6

PANINO   120 gr                      € 1,5

BIBITE

ACQUA 1 LT                    €  2,5

COCA COLA zero latt.        € 2

FANTA   latt.                        € 2

COCA COLA  latt.                € 2

COCA COLA  bott.  1L         € 6

BIRRE ALLA SPINA ARTIGIANALI

CHIEDI AI NOSTRI RAGAZZI IN SALA GLI STILI CHE ABBIAMO IN LINEA

NON AVERE FRETTA !!!!!!!

Alcune delle nostre birre hanno bisogno di qualche minuto in più per essere spillate, cosi facendo si elimina l’anidride carbonica in eccesso e la tua birra sarà perfetta.

I NOSTRI FORMATI

  20 CL         €  3.5

30 CL          €  5

40 CL          €  6

   50 CL          €  7    

  1 LT           €  13

BIRRE ALLA SPINA  ARTIGIANALI DA ASPORTO

50 CL             € 6

I VINI

GRECHETTO (BIANCO)

BOTTIGLIA  € 13

CALICE      € 4

VERMENTINO (BIANCO)

BOTTIGLIA  € 14

CALICE      € 4

PECORINO TERRE DI CHIETI (BIANCO)

BOTTIGLIA  € 15

CALICE      € 4

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO (ROSSO)

BOTTIGLIA  € 13

CALICE        € 4

 CHIANTI  (ROSSO)

BOTTIGLIA  € 13

CALICE        € 4 

 

CAFFÈ

CAFFÈ                     € 1.5

CAFFÈ  DEK            € 1.5

CAFFÈ CORRETTO    € 2

 

AMARI

JAGERMISTER                       € 2,5

SAMBUCA                               € 2

CYNAR                                   € 2

AMARO DEL CAPO               € 2

LUCANO                                € 2

UNICUM                           € 2,50

MIRTO                                € 2,50

  GENZIANA                             € 2,5

 

AMARI  ARTIGIANALI

Liquorificio Artigianale  “Terra dei Briganti” Roccamorice (PE)

RATAFIA   € 3,5

La Ratafia dei briganti è un liquore preparato con sciroppo di amarene, vino rosso e bianco ed è perfetto da servire a fine pasto per chi ama gustare un prodotto dal sapore dolce, succoso e fruttato.

LIMONCELLO   € 3,5 

Il Limoncello dei briganti è un liquore realizzato secondo l’antica ricetta Sorrentina.  Il risultato è un classico intramontabile nel suo genere, dal carattere decisamente fresco e ottenuto da limoni naturali senza l’utilizzo di additivi e coloranti.

GENZIANA con Montepulciano   € 3,5

La Genziana Montepulciano è un liquore realizzato seguendo lo stesso procedimento della genziana tradizionale, ma utilizzando il Vino Montepulciano d’Abruzzo per l’infusione delle radici.
In questo modo il gusto tipicamente amaro della genziana si incontra con l’intensità fruttata del Montepulciano d’Abruzzo rendendo il  liquore amabile ma al tempo stesso strutturato.

GENZIANA del Brigante   € 3,5

La Genziana del Brigante è un liquore a base di vino bianco realizzato attraverso un processo artigianale al 100% e non utilizza nessun tipo di aroma. Le radici vengono lavate e spazzolate a mano per poi essere lasciate in infusione per quaranta giorni. Il risultato finale è un prodotto dal gusto amaro e rotondo, come vuole l’antica tradizione abruzzese.

LA BRIGANTESSA   € 3,5 (non disponibile)

La Brigantessa è un liquore dolce dal gusto originale, ottenuto dall’infusione di erbe, radici e scorze di agrumi. Si beve facilmente lasciando nel palato aromi intensi e delicati. Il gusto dolce e morbido perfettamente bilanciato è seguito da note finali leggermente amare dovute alla presenza della genziana, che lo rende un ottimo digestivo.

GENZIANA in barrique   € 3,5

La Genziana Barricata è un liquore che segue lo stesso procedimento della genziana tradizionale.
A questo punto avviene l’affinamento in rovere. Questo passaggio permette al nostro liquore di acquisire un gusto specifico: il legno cede dei composti aromatici aumentando l’intensità aromatica e cromatica della bevanda, rendendola ancora più pregiata.

CREME NOIR  LIQUIRIZIA   € 3,5

La liquirizia dei briganti è un liquore artigianale realizzato con polvere di liquirizia pura al 100% selezionata dalle migliori coltivazioni. Il risultato è un prodotto dall’aspetto cremoso, dal gusto delicato e dal sapore avvolgente.